Une histoire à la noix II

... Mais la vraie star, ce n'est plus le noyer: c'est la noix.

On ne lui fait pas de cadeaux, cependant. Certaines ont droit à un sursis car elle sont vendues au moulin, en tant que noix en coque, autrement dit entières.

Mais la plupart des noix subissent le même sort: pendant l'hiver, elles sont "pré-cassées"  à la machine, puis triées à la main, pour en extraire les cerneaux de noix, qui serviront notamment à la fabrication de l'huile de noix.

Il faut noter au passage que la noix s'exporte bien, vers l'Allemagne et le Portugal en particulier.